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出産までにしておきたかった事の１つ。
パルメジャーノ（パルメザンチーズを更に熟成させたもの）を
使ったシフォンケーキを作りました。
20ｇはすりおろして40ｇは５ｍ角に刻んで生地に入れて焼きました。
結果は惨敗（泣）焼けた時には膨らんでいたのに冷えたら縮んでた。
そして中には空洞が！
理由としては…メレンゲの泡立てが足りなかったのと、
オーブンの温度が高すぎたからだと思う。
実家に元からあったオーブンと愛称が悪いのかな？
前に作ったゴマのシフォンも良い出来ではなかったし。
自分が持ってたオーブンでやり直してみたいな。

でも味は最高でした！
香ばしいチーズの味と香り。卵の黄身の風味もする。
これでうまく膨らんでいたらなあ〜〜〜。惜しい。
もう一度作るかもです。