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図書館で借りた本の返却が迫ってるので、作ってみました。電子レンジの弱で３０秒過熱してイースト菌を刺激する、というやり方。
生地を混ぜるのは菜箸で！手が殆ど汚れない。
「４０分で作れる」と書いてあったけど、実際は発酵の具合が少々悪かったので、オーブンの発酵モードで１０分ほど追加して、１時間くらいで出来ました。普通に作ったら４時間くらいかかるので、目からウロコでした！すごい！これなら早起きして作って、できたてのパンを食べるってことも出来そう＾＾
左のは基本どおりに作ったパン。他の２つは焼く前に生地に切れ込みを入れました。表情が違うと、味も違うように見えておもしろい。

この本、お勧めです。